Recipe और खानपान

टोमेटो साल्सा रेसिपी

आईये आज हम आपको “टोमेटो साल्सा” बनाना सीखाते है।

बिना किसी सब्जी-दाल के सिर्फ रोटी-पराठा या फिर गर्म चावल के साथ इसे खाने का मज़ा ही कुछ और होता है। अगर आपने कभी ट्राई नहीं किया है तो आज ही करिये, यह आपको बहुत पसंद आने वाला है। भुने हुए टमाटरों से बना हुआ यह सालसा “नाचोज़ और टॉर्टिला” के साथ खाने का भी एक बेस्ट कॉम्बो है। तो फिर चलिए इसे रेसिपी को आप बुकमार्क कर लीजिए और इसे बनाना सीखिए।

टोमेटो साल्सा बनाने की सामग्री

 

200 ग्राम टमाटर
20 ग्राम प्याज
1 चम्मच काली मिर्च
10 ग्राम लहसुन
2 हरी मिर्च
2 चम्मच वर्जिन जैतून का तेल
नमक स्वाद अनुसार

टोमेटो साल्सा बनाने की विधि

1. सबसे पहले आप टमाटर को अच्छे से पानी में धो लें। अब इन्हे थपथपा कर सुखा लें।
2. अब एक बड़े बाउल में सभी टमाटरों को काट लीजिये।
3. अब आप प्याज-लहसुन को छीलकर एक छोटे बाउल में काट लीजिये। इसके बाद हरी मिर्च को धोकर बारीक काट लीजिए।
4. अब आप इन सभी सामग्रियों को ओवन सेफ बाउल में डालें और अच्छे से मिलाये। अब आप इसमें जैतून का तेल डालें और सभी सामग्रियों को एक बार फिर से मिलाये। अब आप लगभग 10 मिनट तक इसे ओवन में भून लें।
5. अच्छे से पक जाने पर इसे बाहर निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
6. अब एक ब्लेंडर जार लें और उसमें भुने हुए टमाटर डालें और सभी सामग्री को मिलाकर बारीक प्यूरी बना लें।
7. अब आप इसमें साल्सा मसाला (नमक और काली मिर्च) डालें और अच्छे से मिलाएँ।
8. लीजिये आपका “टोमेटो साल्सा” बन कर तैयार है। इसे अब आप सर्विंग बाउल में निकाल के सर्व करें।

 

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