सेहत और स्वास्थ्य

टमाटर सूप बनाने की विधि

टमाटर सूप बनाने के लिए सामग्री:

टमाटर – 500 ग्राम ,1 प्याज मध्यम आकार का ,2 लहसुन कालिया ,1 अदरक छोटा टुकड़ा,1 हरी मिर्च ,हरा धनिया ,1 छोटी चम्मच तेल,1 छोटी चम्मच जीरा पाउडर ,1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर ,नमक स्वादानुसार,2 कप।

टमाटर सूप बनाने की विधि :

सबसे पहले टमाटर को धो लीजिये और बारीक़ काट लीजिये। प्याज और लहसुन को भी बारीक़ काट लीजिये। अब एक कढ़ाई लीजिये और उसमे तेल डालकर गर्म कर लीजिये अब उसमें प्याज,लहसुन,अदरक,और हरी मिर्च डालकर उन्हें सुनहरा होने तक भून लीजिये। उनमें कटा हुआ टमाटर डालिये और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं। अब इसमें हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालिये। सबसे आखिरी में, दो कप पानी डालिये और सबको अच्छी तरह से उबालिये। जब टमाटर गल जाएं और सूप थोड़ा सा गाढ़ा हो जाए, तो गैस बंद कर दीजिये और उसे उतार लीजिये। अब, गरमा गरम टमाटर सूप को एक कटोरे में सर्व कीजिये और ऊपर से ताजा कटी हुई हरा धनिया डालिये। टमाटर सूप तैयार है, इसे गरमा गरम सर्व कीजिये।

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