टमाटर का सूप

क्रीमी और स्वादिष्ट टोमैटो सूप रेसिपी बहुत ही आसान है। यह मुख्य सामग्री के रूप में ताजा टमाटर का उपयोग करता है। उबालने के बाद डाले गए टमाटर सूप के स्वाद को और बढ़ा देते हैं। यदि आप सर्दियों के महीनों में कुछ गर्म खाने की तलाश कर रहे हैं, तो इस स्वादिष्ट टमाटर सूप का आनंद लेना सुनिश्चित करें, जो नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

टमाटर की सूप बनाने की सामग्री :
टमाटर 6-7,पानी 2 कप,तेल 3 बड़े चम्मच,प्याज (कटा हुआ) 1 कप,लहसुन (कीमा बनाया हुआ), 3 – 4, (कटा हुआ),गाजर (कटी हुई) 1 कप,टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच,2 कप चिकन शोरबा,नमक स्वाद अनुसार,½ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च,½ छोटा चम्मच पिसी हुई सफेद मिर्च,मक्के का आटा ½ बड़ा चम्मच।

टमाटर की सूप बनाने की विधि :
टमाटर को काट कर एक बाउल में रख लें। – अब पानी डालकर उबाल लें। अब टमाटरों को ठंडा होने दें, फिर उन्हें छीलकर बचे हुए पानी से अच्छी तरह पीस लें।अब एक बर्तन में ऑलिव ऑयल, लहसुन, प्याज डालकर गाजर को कलर चेंज होने तक फ्राई करें।अब इसमें पिसे हुए टमाटर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और उबाल आने तक पकाएं।अब इसमें टमाटर का पेस्ट और आइसक्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएं और ढककर कुछ देर तक पकाएं। अब इस मिश्रण को छान लें और अतिरिक्त निकाल दें।अब छने हुए टमाटर के सूप को वापस बर्तन में डालें। फिर नमक, काली मिर्च और सफेद मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं।अब कॉर्नफ्लोर में पानी मिलाकर घोल बना लें और इस मिश्रण को सूप में डाल दें। गरमा गरम टमाटर सूप सर्व करके इसका आनंद लें।