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वेज फ्रैंकी रोल बनाने की विधि

वेज फ्रैंकी रोल बनाने की सामग्री:

फिलिंग के लिए सामग्री :
आलू 2 मध्यम आकार के, गाजर – 1 मध्यम आकार की,फ्रेंकी मसाला 2 छोटे चम्मच,लाल मिर्च पाउडर ½ छोटी चम्मच,हल्दी पाउडर ¼ छोटी चम्मच,धनिया पाउडर ½ छोटी चम्मच,गरम मसाला ½ छोटी चम्मच,अमचूर पाउडर ½ छोटी चम्मच,हरी मिर्च 1, हरा धनिया – 2 बड़ी चम्मच, नमक स्वादानुसार,तेल 2 बड़ी चम्मच

फ्रैंकी रोल के लिए सामग्री :
फ्रैंकी शेल 4,टोमेटो केचप ¼ कप,हरा धनिया चटनी ¼ कप,प्याज 2 मध्यम आकार के,शिमला मिर्च 1 मध्यम आकार की,सलाद पत्तियाँ, नमक आवश्यकतानुसार,तेल।

वेज फ्रैंकी रोल बनाने की विधि :
सबसे पहले आलू को उबालकर कद्दूकस कर लीजिये और गाजर को कद्दूकस कर लीजिये।
एक कढ़ाई में तेल गरम कीजिये।
गाजर कद्दूकस की हुई डालिये और उसे हल्का सा भूनिये।
अब उबाले आलू, फ्रेंकी मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, हरी मिर्च, हरा धनिया, और नमक डालिये  ।सब मसाले अच्छे से मिलाएं।
फिलिंग तैयार है, इसे ठंडा होने दीजिये।
एक फ्रैंकी शेल पर टोमेटो केचप और हरा धनिया चटनी लगाइये।
फिलिंग डाले ओर उसके ऊपर प्याज, शिमला मिर्च, सलाद पत्तियाँ रखिये।
नमक से स्वादिष्ट करें और फ्रैंकी शेल को धीरे से रोल कीजिये।
तलने के लिए तेल गरम कीजिये और फ्रैंकी रोल को गोल्डन और कुरकुरी होने तक फ्राई कीजिये।
तैयार हुए वेज फ्रैंकी रोल को कागज के टिश्यू में रैप करिये ताकि वो आपके हाथों में न गिरे।
आपके स्वादिष्ट वेज फ्रैंकी रोल तैयार हैं, इन्हें टोमैटो केचप और हरा धनिया चटनी के साथ सर्व कीजिये।

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