Recipe और खानपान

वेजिटेबल बॉल्स बनाने की रेसिपी

एक सवाल हमेशा परेशान करता है की आज शाम को चाय के साथ नाश्ते में क्या बनाये। तो चलिए आज हम आपकी इस परेशानी को थोड़ा सा कम करते है और आपको एक नयी डिश बनाना सीखाते है। शाम की गर्म चाय की प्याली के साथ यह नाश्ता एक बेहतरीन कॉम्बो है, और इसका नाम है – “वेजिटेबल बॉल्स”

बहुत ही आसानी से बन जाने वाला यह नाश्ता आपकी शाम को खूबसूरत बना सकता है। स्वाद में बेहतरीन होने के साथ-साथ यह बहुत पौष्टिक भी है क्योंकि इसमें बहुत सारी सब्जियां हमने यूज़ करी है। तो चलिए इसे बनाना सीखते है।

वेजिटेबल बॉल्स बनाने की सामग्री

1 कप कद्दूकस की हुई फूलगोभी

1 मध्यम कसा हुआ गाजर

1 बड़ा बारीक कटा हुआ प्याज

1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट

1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर

1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

1/2 कप मक्के का आटा

1/4 कप उबले हुए मक्के

1 कप कद्दूकस की हुई पत्तागोभी

1 मध्यम बारीक कटी हरी शिमला मिर्च

1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट

1 हरी मिर्च

2 बड़े चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती

1/4 बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर

1 कप वनस्पति तेल

नमक स्वाद अनुसार

Ikea Veggie Balls - High Carb Hannah

वेजिटेबल बॉल्स बनाने की विधि

  1. सबसे पहले आप एक बाउल में गाजर, पत्तागोभी, फूलगोभी, शिमला मिर्च को कद्दूकस कर ले। उसके बाद उसमे बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया और उबले हुए मक्के डाले और इस पूरे मिश्रण को अच्छे से मिला लीजिये।
  2. अब इसमें नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अदरक पेस्ट, लहसुन पेस्ट डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
  3. अब आप इसमें मक्के का आटा डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएँ।
  4. अब एक कड़ाई ले और उसमे तेल गर्म करे अपनी बॉल्स को डीप फ्राई करने के लिए।
  5. जब तक आपका तेल गर्म हो रहा है, उसी बीच आप अपने मिश्रण में से छोटी-छोटी लोइयां तोड़ कर बॉल्स का शेप दे दीजिये।
  6. जब तेल आपका प्रयाप्त मात्रा में गर्म हो जाए तब आप अपनी इन बॉल्स को तेल में डाले और इन्हे गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करे।
  7. अच्छे से फ्राई हो जाने के बाद आप वेजिटेबल बॉल्स को प्लेट में निकाल कर गरमा-गर्म टोमेटो केचप के साथ सर्वे करे।

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