चीज़ -प्रेमी के रूप में, क्या आपने कभी चीज़ पाउडर के बारे में सुना है। यह एक बहुमुखी इंग्रीडिएंट है जो निर्जलित चीज़ से बनाया जाता है और इसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों जैसे चीसी पॉपकॉर्न, मैक और चीज़ में किया जा सकता है, और यहाँ तक कि इसको एक मसाले के रूप में भी उपयोग किया जा सकता है। जो लोग इस चीज़ पनीर पाउडर के बारे में नहीं जानते हैं वह इसको पढ़ कर इसके बारे में सब कुछ जानेगे और इसको घर पर कैसे बनाया जा सकता है उसके बारे में भी बताया गया है।
चीज़ पाउडर क्या है?
चीज़ पाउडर एक प्रकार का पाउडर है जिसको निर्जलित चीज़ से बनाया जाता है। यह एक तरल, अक्सर दूध या तेल में चीज़ को घोलकर और फिर इसे निर्जलित करके बनाया जाता है। यह एक सूखा पाउडर चीज़ है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है। यह किराने की दुकानों में आसानी से मिल जाता है। यह विभिन्न स्वादों में आते हैं, जिनमें चेडर, परमेसन और ब्लू पनीर शामिल हैं। वे अक्सर नमकीन व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला में प्राथमिक स्वाद एजेंट या मसालों के रूप में उपयोग किए जाते हैं।
इसे घर पर कैसे बनाएं?
घर पर चीज़ पाउडर को बनाना बिलकुल आसान है, और यह केवल कुछ सामग्रियों के साथ बनाया जा सकता है। इसको बनाने के लिए आपको कसा हुआ चीज़, एक डिहाइड्रेटर या ओवन और एक ब्लेंडर की जरुरत होती है। सबसे पहले कसा हुआ चीज़ को बेकिंग शीट पर पतला फैला ले और इसे ओवन में 180 डिग्री फ़ारेनहाइट पर छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से सूख न जाए। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, सुनिश्चित करें कि चीज़ को बारीक कद्दूकस किया गया है, और आप इसे एक पतली परत में फैलाते हैं। एक बार चीज़ सूख जाने के बाद, चीज़ को ब्लेंडर में तब तक ब्लेंड करें जब तक कि यह बनावट में पाउडर न हो जाए। परिणाम स्वादिष्ट चीज़ पाउडर होगा जिसका उपयोग आपके किसी भी पसंदीदा व्यंजन में किया जा सकता है।
चीज़ पाउडर के साथ बनाये गए व्यंजन
चीज़ पाउडर को बनाना सुपर-आसान है और यह किसी भी व्यंजन में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ता है। यहाँ कुछ सबसे अद्भुत व्यंजन दिए हैं जो चीज़ पाउडर के साथ बनाए जा सकते हैं।
– चीज़ पॉपकॉर्न: इसको बनाने के लिए आपको 3 कप ताजा पॉप्ड पॉपकॉर्न, 1 बड़ा चम्मच चीज़ पाउडर, 1 बड़ा चम्मच मक्खन और स्वादानुसार नमक लेना है। सबसे पहले आपको एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाना है। मक्खन में फिर चीज़ पाउडर और नमक डालें और मिश्रित होने तक हिलाये। एक बड़े कटोरे में पॉपकॉर्न को डाले और पिघले हुए मक्खन के मिश्रण को पॉपकॉर्न पर डालें और स्वाद को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह मिलाये।
– चीज़ डिप: इसके लिए आपको 1 कप खट्टा क्रीम, 1 बड़ा चम्मच चीज़ पाउडर और स्वादानुसार नमक लेना है। सबसे पहले एक कटोरा लें और स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, चीज़ पाउडर और नमक मिलाएं। संयुक्त होने तक अच्छी तरह से हिलाएं। अपने इच्छित स्नैक्स के साथ परोसें, जैसे आलू के चिप्स या कटी हुई सब्जियाँ।
– क्रीमी एंड चीज़ी मैकरोनी: इसके आपको 250 ग्राम मैकरोनी, 2 बड़े चम्मच मक्खन, 1 कप दूध, 2 बड़े चम्मच आटा, 1/2 कप चीज़ पाउडर, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार लेना है। सबसे पहले एक बड़े बर्तन में पानी डाले उसमे मैकरोनीउबाल लें। इसे तब तक पकाएं जब तक कि यह मुलायम न हो जाए। फिर एक दूसरे बर्तन में मक्खन पिघलाएं और आटा डालें। धीरे-धीरे दूध और चीज़ पाउडर जोड़े और लगातार फेंटें। मिश्रण को गाढ़ा और मलाईदार होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाये। फिर इसमें मैकरोनी जोड़ें और अच्छे से मिलाये जैसे की पास्ता पनीर सॉस के साथ लिपट जाये और फिर गरमा गरम परोसें।
