जब घर में कुछ भी ना हो तो आपको बताते है रोटी के साथ खाने के लिए मजेदार केवल प्याज की सब्जी बनाना है।
प्याज की सब्जी के लिए सामग्री :
प्याज 5०० ग्राम ,2 हरी मिर्च ,1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर,1/2 छोटी चम्मच चम्मच धनिया पाउडर,1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर,आवश्यकतानुसारनमक,तेल।
प्याज की सब्जी की विधि:
सबसे पहले 500 ग्राम प्याज को छीलकर धो ले और फिर उसे काट ले और उसके बाद गैस जलाकर उसमे कढ़ाई गर्म करे । फिर उसमे तेल गर्म कर ले जब तेल गरम हो जाये तो उसमे जीरा डाले फिर इसमें हरी मिर्च डालकर चटकने दें।फिर उसके बाद उसमे प्याज डाल कर पकाइये 2 मिनट बाद उस प्याज में चुटकी भर नमक डाले जिससे प्याज गल जाये फिर उसे लाइट ब्राउन होने तक फ्राई करे और इसमें हल्दी पाउडर डालें। इसके बाद इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाये। अगर आपका मसाला कड़ाही में चिपकने या जलने लगे तो आप इसमें थोड़ा सा पानी डाल लीजिये। उसके बाद मसालों को अच्छी तरह पकने दें।आखिर में भी आप इसमें थोड़ा सा पानी डालें और दो से तीन मिनट के लिए ढककर पकाइये। फिर इसे एक बर्तन में अलग रखे और रोटी के साथ सर्व करे।
